『料理レシピ』掲示板

蓋を開けた時、｢わぁ｣って言われるくらいの愛らしいお弁当って理想ですよね！
このうさぎ、我ながらかなり可愛いなぁと思います☆(ヘヘヘ)




【材料】（１人前）
卵 １個
ミニちくわ ２個
アスパラ 少々
プチトマト ３個
レタス １枚
油揚げ ２枚
しょうゆ 大さじ１～２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
湯 180ml
温かいご飯 １膳分ほど
すし酢 適量

【作り方】
①油揚げを２つに切り、中を開いておく。耐熱容器に油揚げ、湯、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、電子レンジで加熱する（500ｗで約３分）
②温かいごはんにすし酢をかけ混ぜる。①の油揚げが冷めてから、汁気をしぼって、すし飯をつめる。
③卵をゆで、殻をむきウサギ形にする。（目はトマト）
④ちくわに塩ゆでしたたアスパラをつめる。
⑤レタスをちぎり器にしき、２～４を詰め、プチトマトを添えてでき上がり。

ポイント
油揚げは前日に煮て、汁につけたまま冷蔵庫に入れておくと便利でしょう。