『料理レシピ』掲示板

●今夜の献立お薦めレシピ●
ワンプレートなので、片付けも簡単な一品です。
半熟卵をつぶして召し上がれ。


【材料と分量（４人前）】
豚のひき肉 ４００ｇ
玉ねぎ １個
卵 ５個
パン粉 大さじ４杯
塩コショウ 少々
ケッチャップ 大さじ５杯
ソース 大さじ５杯
みりん 大さじ３杯

【作り方】
１、玉ねぎはみじん切りをし耐熱皿に入れラップをしてレンジで加熱する。取り出し、冷ましておく。
２、ボールにひき肉、１の玉ねぎ、卵１個、パン粉を入れ手でよく練る。よく練れたら塩コショウをする。
３、フライパンをよく熱し、油をひく。
４、２を４等分してハンバーグ状丸め、３のフライパンで焼く。片面に焦げ目がついたら裏返し焦げ目をつけるように焼き、火を弱めて蓋をする。
５、肉汁が出てきて中まで火が通ったら、一旦肉を皿に移す。
６、肉をあげたフライパンに、ケチャップ、ソース、みりんを入れ混ぜながらさっと煮る。
７、６に肉を戻しソースに絡める。
８、別のフライパンで半熟の目玉焼きを焼く。
９、器に暖かいご飯をよそい、ハンバーグと目玉焼きを載せる。